只见那盒子里装的是黑褐 的膏体,刘真还从来没见过。 “那是醋膏,陈醋放久了就成了它,这种东西对身体很好,年份越高营养价值就越高,从这么浓郁的味道和那么深的颜 来看,这得是放了上百年的上好醋膏,”萧寒水忍不住笑笑,“这么珍贵的东西都拿出来了,看来前辈是很想赢师傅啊!”说着又转头看向刘真,“我们两个有口福了。” 刘真着实被惊了一下,放置上百年的陈醋竟然变成了那么珍贵的东西,想必跟里面的物质氧化有关。 天山老怪抠出一块醋膏,剩下的小心收好。 那一块东西在手里 成一团,丝毫不粘手,紧接着天山老怪竟然把那些虫子一个一个捉了按进了醋膏里! 虫子只有似乎在外面,动弹不得了,恐怕已经被酸死了。 那存着虫子的醋膏被老怪 进了模子里。 黑铮知道天山老怪手里的东西有多珍贵,忍不住低声骂了两句:“糟老头子,竟然还随身带着这么贵重的东西!不过我也不带怕的,等我用普通的东西赢了你,让你颜面扫地!” 黑铮让老板找来铁砂,两只手汇聚足够的能量,知道慢慢发光,最后变成了深红 ,像是正旺盛的炭火一样。 那手越来越热,最后整个双手的周边的大片空气都已经变形扭曲,刘真暗惊,能徒手加热到这个地步,恐怕那温度都能用来铸剑了!这才是真正的超强内功,比起那些花里胡哨,只会面子功夫的三脚猫功夫,这种远远要低调很多,但绝对掩盖不住震撼力,隔那么远的距离,刘真都能 受到 面而来的炙烤 ,不知她的手现在是什么 觉。 萧寒水今天像是现场评说员,本来那么少话的人今天竟然格外唠叨。 “这是师傅的铁砂烙,这两年他在家每天把手放在铁砂中,不一会铁砂就会发红,跟打铁一样,站在他手上的温度已经超过了铸铁所需要的最高温度。” “他不会烫吗?”刘真光是看着就头皮发麻。 “你在运用内功生火的时候会烫吗?”萧寒水反问。 “那师傅也很拼啊,别看老怪用着这么好的东西,他那么抠,可比你师傅给还要难受得多。”刘真仿佛都能看到老怪事后上蹿下跳地跟他嚎叫,怎么会一时冲动用了那种东西,还会怪自己没有阻止他。 萧寒水侧头看刘真笑盈盈的表情,冷不丁问道:“天山老怪对你这么好,你怎么没有直接认他当师傅?” 这个问题有点复杂,刘真不止想了一次,不过每次都会冒出舟畔大师的脸骂他忘恩负义。 “我已经有师傅了,不劳其他人费心,前辈对我的好我自然会放在心中,永不敢忘。” “对,刚才忘了,以前刘兄在花园对我说过这话。”萧寒水说完转头看向天山老怪。 那醋膏被严丝合 地封闭起来,天山老怪把那一整个石头模子放在桌上,伸手发动意念,缸里的水开始不断地传向锅里! 竟然连水都能控制! 刘真惊讶。 “黑武派有一本《水行妙语》,不是食谱,而是专门有关于御水的内功心法,是黑武派独具特 的一种功法,当年天山老怪为了更好地做出美食,到处搜罗食谱,最后摸到黑武派里,偷了《水行妙语》,在地下室里一连看了三天,最后被师傅发现,两人的梁子就是那时候结下了的,方式天山老怪蛮不讲理,说他没打算偷,只是看看,还会还回去,却不知道这种东西不能 ,否则其他人学会,黑武派自然没有立足之处了。” “原来还有这么一段渊源,《水行妙语》,这名字起的很好,水有灵 ,可养育万物,若能控制并且加以利用,想必美食的变幻将有多处许多不同的特别之处。”刘真细细琢磨。 “来到我师父门下你就可以学了。”萧寒水笑道。 刘真没想到他也会打趣自己。 黑铮已经用双手把整整一盆的铁砂都加热到发红,在越来越暗的天 下很亮了。 但是到现在还不知道他到底要做什么,食材都还没用。 “前辈用水做什么?” 刘真转头过去,只见天山老怪用手指将水 起,松开后那水依旧保持在原地,老怪双手对放在水两侧,慢慢向中间合拢, 眼可见的那水竟然 变少了! “他在 缩水, 缩后会变紧实…然后…”刘真飞快转动大脑,“然后用来…洗醋膏!” “洗醋膏!” 几乎是异口同声,两人同时领悟了天山老怪的用意,说完后相视一笑。 醋膏味道太浓太冲,吃到嘴里还会有涩涩的口 ,这些问题全部都要解决,老怪用 缩的水去洗,水本来就很紧实,甚至 缩到比醋膏还要紧实,但是又很纯净,经过醋膏会洗去不想要的东西而不会 失,相反,反而醋膏会带走一部分的水,因此,等会老怪还会再 缩一次醋膏,把水份 出来! 刘真被这样一份巧妙的心思震撼了一下, 觉有时候或许不是自己做的东西不够好吃,而是 本没有参透真正适合那种食材的做法!而这就要学习更多的内功,更多的食谱,更广泛的经验! 果然如他所猜,天山老怪最后端出一盘瓷实的醋膏来。 而黑铮终于确定了要用的食材,竟然是鲫鱼! 鲫鱼味美,营养丰盛,最常用来炖汤,可是鲫鱼刺太多,让人不喜,没想到他会选这种鱼! 可是宰杀了那鱼之后黑铮却有做了另外一番处理!他竟然顺着那鲫鱼的肌 纹理,剔除了它身上所有的刺! “那刺长得有规律?”刘真忍不住问萧寒水。 “自然是有,师傅从来不会做无用功,若盲目挑刺,只会破坏鱼的 质。”萧寒水 有成竹。 “那规律是什么?”刘真迫不及待地问。 萧寒水侧头看他,沉默一下,这里有基础的东西,刘真竟然不知道。 “每种鱼都有各自的形状,生活习惯, 质自然不同,生长的纹理也不同,长在深海中的鱼属于比较高等的鱼类,而那些小刺是鱼的结缔组织骨化而成,深海鱼早已经进化淘汰了这种过程,可是淡水鱼却还有,特别是鲤类。” 刘真听的特别认真,怎么觉得这是在给他科普呢? “那结缔组织黑庄主是怎么找到的?” 萧寒水淡淡瞄他一眼,狭长的杏眼此刻却是被那家姑娘看去,恐怕是要误了终生的! 但是萧寒水不自知,薄 轻启:“我师父已经杀了不下数万只鱼类,哪 刺长在哪,方向朝哪,有多长都了然于心,为了不破坏鱼 的机理,光是刀工练了三年,找来了世上所有著名的有关刀工修炼的谱子,这个答案可 意?” 刘真不语,心里却想,说了这么大堆,不就是六个字吗?多听多看多练,不过黑铮能这么下功夫,确实让人佩服。 转眼间黑铮手下速度极快,所有鱼刺挑出来,却不见鱼有任何损伤! 这才是第一步,鲫鱼最合适炖汤,因为蛋白质丰富,口 好,黑铮从没有忘记这一点。feNGyE-Zn.Com |