 天似乎在一夜间彻底到来，花迟看看室温计，刚好零度。 这个温度对于山里的大部分生物来说都很舒适，花迟却 出天塌一般的表情！ “沈禛！有的要忙了，腌菜屋里所有的 都得处理出来，冻不住了。”花迟冲着地 里喊了一声，自己先去腌菜屋查看。 幸好腌菜屋是半地下的构造，加上厚重的木头遮盖，屋子里的还是冰冻状态，只有挨着门口的冻摸上去有点发软。 花迟看着屋子里的发愁，其实已经不剩什么了，他和沈禛两个大男人， 干活消耗不算小，猪还剩了几大块，熊倒是剩得多。 天到了，河水解冻后，他们还可以去捕鱼，花迟想了想，还是打算把大部分类都做成干，能多放一阵时间，出门时也方便带着。 至于猪，他打算试试幼时村子里老人们的办法，那时候家里没有冰箱，老人们会做腌，冬天做好，能一直放到天。 “怎么样，还能吃吗？”沈禛穿着清凉，拿着斧头走进来。 花迟往他 前瞥了一眼，这人现在是越来越糙了，穿成这样也不怕凉。 “没坏，但是也放不住了。”他拿着已经开始软化的给沈禛看。 花迟负责腌，沈禛砍柴烘烤干，二人立刻就忙活起来，灰胖子在墙上的小框里翻个身，抱着块脯睡得昏天黑地。 天气暖和了，牲畜们都可以出来走走，花迟家的窝棚门大敞着，杨桃在水槽边喝水，母牛可可踱着步子向山坡的另一边走去，生机 的天里，所有生物都有自己的事情。 在屋前空地上架起篝火，花迟将屋子里最大的一口锅端了出来，锅里倒油，油热后把洗刷干净的猪块扔进锅里煎炸，炸到外表焦黄内里还半生的状态就捞出来。 经过油炸的类可以放更长时间，也方便后续腌制。 刚炸出来的猪表皮焦脆，闻着就很香，花迟仔细检查每一块猪，这才进行下一步。 每块上面都抹上盐，油脂和盐相互融合，花迟将它码放进清理干净的小陶缸中。 猪都被切成了相同大小，后要吃的时候，捞一块出来刚刚好。 等到整锅猪都被码放进缸里，花迟摸摸额头汗水，深刻怀念现代生活。 按道理来说，初最难熬。 秋储的食物在冬天基本被消耗干净，河 刚开始解冻不能捕鱼，野菜又都还没生长，若是没有这些类，花迟在天就不得不节衣缩食。 谁能想到他现在居然还要发愁多吃不完呢！ 野猪剩得少，花迟忙完就去帮沈禛， 暴腌制的熊一部分被沈禛架在火上烘烤，另一部分则挂在树枝上等待晾干，烘烤出来的熊可以直接当零食，晾晒的干做菜吃也很好。 浓烟滚滚在空地上升腾，熏着了花迟的同时为干带去特殊的烟熏味。 等所有都被加上架子，二人就能腾出手来，静静等待类干燥，花迟坐在屋门前的石头上，环视着自己的家园。 脏兮兮的融雪里，一些柔软的小身影 引了花迟的视线。 “哇哇哇！沈禛！你快看！那群护崽子的鹌鹑终于舍得叫小鹌鹑们出来溜达了！”花迟的眼睛一错不错地盯着雪堆，那里有一堆 绒绒的小团子在雪地上蹦跶。 小鹌鹑的体型比不上成年鹌鹑，对于大鹌鹑们而言轻而易举能越过的雪堆，在这些小东西们的眼里犹如天堑。 严格来说，这批小鹌鹑已经是花迟家里的第二波幼崽了，之前的那一波诞生在冬天，现在长成了不怎么可 的青年鹌鹑，有着锋利的喙和爪子，花迟不是很敢惹它们。 一只花斑小鹌鹑啪叽一下栽进残雪里，花迟咬住手背，努力不让自己笑得太明显，一只大鹌鹑扭着 .股，侧头看看花迟，上前去把小鹌鹑从雪里拔出来。 变异鹌鹑们聪明得很，谁要是得罪了他们，总要受点暗 的小报复。 花迟可不想再 自己一鞋鸟粪！ 这会儿闲着也是闲着，花迟回地去点数物资。 土豆基本被吃了个干净，只剩下要留作种子的一小堆，酸菜上周就吃光了，萝卜干还剩了点，米面油还够吃一阵，饿不死，但是不如冬天丰盛，家里如今剩得最多的居然是各种制品，烟熏培 还剩了一块挂在灶炉上面，花迟把它拿下来，这培都快被熏成腊了，中午就吃掉它。 正午时气温能升到零上，花迟和沈禛大敞着小屋的门。野草是生命旺盛的东西，花迟看着地面隐隐透出的绿意，只觉得身心都阔朗起来。 长长吐出中浊气，连桌上的饭食都香了很多。 饭后，花迟去后山看粪肥，他拿着大铁耙在粪堆上翻搅，这些粪便在冬天时就放置过，现在气温转暖，发酵的速度很快，花迟估计着时间，等到五月份开始种地，这些粪肥也就差不多了。 大概是冬雪在融化，花迟家的小水潭水位见涨，大水缸再度被填 ，花迟很喜 用天的潭水烧开沏茶，总觉得有股清冽的茶香。 将烘烤干的干都收起来放进木架子里，花迟捧着水杯悠哉品茶。 将冬季的物品都收拾起来， 上铺着的垫子也减了两张，花迟躺在上，出手脚。 “这样的天气，地里竟然还有点热呢。”ＦeNGｙe-Zｎ.ｃｏM |
天似乎在一夜间彻底到来，花迟看看室温计，刚好零度。 这个温度对于山里的大部分生物来说都很舒适，花迟却
出天塌一般的表情！ “沈禛！有的要忙了，腌菜屋里所有的
都得处理出来，冻不住了。”花迟冲着地
里喊了一声，自己先去腌菜屋查看。 幸好腌菜屋是半地下的构造，加上厚重的木头遮盖，屋子里的
前瞥了一眼，这人现在是越来越糙了，穿成这样也不怕凉。 “没坏，但是也放不住了。”他拿着已经开始软化的
刚开始解冻不能捕鱼，野菜又都还没生长，若是没有这些
暴腌制的熊
引了花迟的视线。 “哇哇哇！沈禛！你快看！那群护崽子的鹌鹑终于舍得叫小鹌鹑们出来溜达了！”花迟的眼睛一错不错地盯着雪堆，那里有一堆
绒绒的小团子在雪地上蹦跶。 小鹌鹑的体型比不上成年鹌鹑，对于大鹌鹑们而言轻而易举能越过的雪堆，在这些小东西们的眼里犹如天堑。 严格来说，这批小鹌鹑已经是花迟家里的第二波幼崽了，之前的那一波诞生在冬天，现在长成了不怎么可
的青年鹌鹑，有着锋利的喙和爪子，花迟不是很敢惹它们。 一只花斑小鹌鹑啪叽一下栽进残雪里，花迟咬住手背，努力不让自己笑得太明显，一只大鹌鹑扭着
.股，侧头看看花迟，上前去把小鹌鹑从雪里拔出来。 变异鹌鹑们聪明得很，谁要是得罪了他们，总要受点暗
自己一鞋鸟粪！ 这会儿闲着也是闲着，花迟回地
还剩了一块挂在灶炉上面，花迟把它拿下来，这培
，花迟很喜
用
上铺着的垫子也减了两张，花迟躺在