李渔燕朝着崔邵 道, “我在说螺蛳，晚上吃宵夜的时候嗦螺蛳最 了！” “螺蛳？好吃吗？”一提到吃的就开始 神的崔邵，忙不迭的朝李渔燕问道, “还有你说的螺蛳在哪里？长什么样？” “就在这河边的溪石底下。”李渔燕指点着崔邵朝着石头底下摸去，“你找块一部分还在河里的石头, 在朝 影的地方摸去。” “我好像……”崔邵朝她道, “摸到一个个疙瘩状的东西了。” “就是这个，你把它们摸上来，留下个头大的，小的就先放回去。”在这里几年后，李渔燕都已经看不上那些个头小的螺蛳了呢。 崔邵朝着李渔燕放在边上的螺蛳看去, 当看到李渔燕留下来的螺蛳都是铜板大小的模样时, 他也就跟着挑了些差不多大的。 河里的螺蛳很多, 李渔燕他们没多会儿就摸了一堆上来。 李渔燕看着装了半个竹筐的螺蛳, 朝着还一脸兴致的崔邵喊道，“邵，不用在摸螺蛳了, 这些已经够了。” “已经够了吗？”崔邵朝着竹筐看了眼，“不用在抓点？” “不用了, 这些已经够我们吃的了。”李渔燕说着，就朝傅墨言看去，“墨言, 你那边的水芹菜摘的怎么样了？” 傅墨言提了提手上的竹筐，“摘了这么多，够了吗？不够我再摘点？” “够了够了。”李渔燕忙道，“就我们几个人吃，哪吃了的这么多啊。” 傅墨言, “那我们现在要回去吗？” “先把螺蛳洗一下再回去。”李渔燕说着，就把装有螺蛳的竹筐朝着河里放进去 洗了起来。 “刺啦卡啦”随着洗螺蛳发出的声响，竹筐下的河水也渐渐的浑浊了起来。 在洗螺蛳的时候，李渔燕还让傅墨言他们把水芹菜也给清洗了。 知道把螺蛳上的黏 还有站在上面的泥沙都洗干净后，李渔燕才把竹筐给提了起来。 呼啦啦的河水，顺着竹筐的 隙就 了下去。 “我这里好了，你们那边洗好了吗？” “洗好了洗好了。”第一次自己洗菜的崔邵，有些得意道，“保准洗的干干净净 。” “那我们就回去吧。”李渔燕说着就把竹筐提起来。 傅墨言看着还在滴水的竹筐，伸手就从她手里把竹筐给接了过去。 李渔燕楞了下，就见傅墨言走到了前面。 回到营地，李渔燕他们就去伙房前，把螺蛳给养了起来，再把螺蛳装在木盆里又倒了些清水后，她还从伙房里抓了一把盐，朝着盆里撒去。 “渔燕。”崔邵有些疑惑的朝李渔燕看去，“你怎么办盐倒里面了？” 李渔燕，“倒些盐在盆里，能让螺蛳快速的把沙子吐出来。” “吐沙子？”崔邵楞了下，“这些螺蛳也要吐沙子？那不是跟蛤蜊一样？” 李渔燕点头，“没错。” 在把螺蛳养上后，李渔燕就把竹筐里已经清洗干净……额……都洗秃噜皮的水芹菜，拿出来切碎。 芹菜叶可以摘去，也可以不用摘。 李渔燕看着稍微掐一下就出汁来的菜叶，就决定把它们一起切成丁。 切好的芹菜丁不能直接用来做馅料，而是要加些盐腌制一会儿。 等芹菜丁析出水份后，在用干净的纱布，把芹菜丁包裹起来挤干水分。 挤干水分的芹菜丁放在一边备用，就可以剁 馅了。 李渔燕朝着伙房里看了看，“有猪吗？” “有有有。”已经对李渔燕的厨艺心悦诚服的钱师傅等人，连忙让人给李渔燕拿了些猪出来，“这些都是猪，您需要那块就拿那块。” “对对对，猪要是不够的话，我们这还有牛、 鸭。” “不用我就要些猪就行。”李渔燕说着，就挑了几块肥瘦相间的猪出来。 因为这会儿的猪都是没有劁过的，猪的腥臊味会比较重。 所以，李渔燕在拿起猪后，就把它们切成条，用花椒姜蒜水腌制一会儿，去除一下腥味之后，再来把它们都剁成馅。 腌制过的血水倒掉，再用干净的清水洗上几遍，猪的臊腥味也被去除了大半。 “小师傅，现在直接剁就可以了吧？”谢明知 起袖子朝着李渔燕问道。 李渔燕点头，“对，直接剁成馅。” “这活儿简单。”谢明知说着，就 从伙房里拿了两把菜刀，朝着案板上的哐啷哐啷的剁了起来。 李渔燕看着谢明知一副要把它们全都剁成泥的架势，连忙加了一句，“谢哥，不用剁太碎，要有些颗粒 ，不然吃起来就不好吃了。” 听到这话，谢明知的动作才轻缓了下来。 剁好的馅倒在装有芹菜丁的盆中，再加些切好的姜丁、盐、耗油、蛋等调料，在顺着一个方向搅拌均匀，一大盆的芹菜馅就做好了。 接着，李渔燕又去盛了些面粉，准备和面。 一看到这，钱师傅有些忍不住的朝李渔燕问道，“小姐，你这是又要做拉面吗？” “不是，我要做饺子。” 钱师傅有些疑惑的道，“饺子？也是用面粉做的吗？” “对。” 李渔燕说着，还朝钱师傅看去，“要过来帮忙吗？” “可以吗？”钱师傅惊喜的道。 “可以啊，一会儿包饺子可需要的是人手。”李渔燕一边说，一边快速的和起面来。 和好的面，也要稍微醒发一下，就可以直接用来做面皮。 只见李渔燕从和好的面团上切了一块， 成长条，在揪成一个个的面剂子。 在揪面剂子的同时，李渔燕还朝钱师傅问道，“钱师傅，你这有擀面杖吗？” “有的有的，我这就给您拿去。”钱师傅说着就去把伙房里那个还新的擀面杖，给翻找了出来。 擀面杖清洗一下，用干的麻布擦干，在用面粉朝着面杖上来回的上几下，这样擀饺子皮的时候，就不会因为面杖  的缘故，而让面皮黏在上面。 李渔燕拿着擀面杖， 着面剂子快速的擀动，几个抬手间，一张张被擀成圆形的饺子皮，就出现在了桌上。 钱师傅看着几乎从李渔燕的擀面杖下飞出来的饺子皮，不由的紧了紧喉咙，更加坚定了李渔燕肯定是某个厨神世家里的小姐，不然她不能会这么一手神乎其技的厨艺。 擀了一叠饺子皮后，李渔燕就开始教钱师傅、谢明知几个开始包饺子了。 “……把馅放在饺子皮的中间，然后把饺子皮一捏。”李渔燕的手心里就出现一个胖乎乎的小元宝。 “简单吧，只 用把它们捏紧就行了。”李渔燕说着，还有示范了几个。 “我试试。”钱师傅是第一个出手的，只见他学着李渔燕刚才教的那样，小心的拿起一张饺子皮，再又拿着勺子把盆里已经调好的芹菜馅，朝着饺子皮的中间小心的倒去。 接下来，就是要把饺子给合上了。 钱师傅有些紧张的滚了滚喉咙，才颤抖着手捏了起来。 不知道是不是太用力的缘故，还是太紧张了，钱师傅第一个饺子，直接被捏漏了。 一看到这个情况，伙房里的其他厨师，心头提了起来。 “这么就给捏漏了呢？” “肯定小钱这家伙太用力了。” 钱师傅听着身边传来的声音，又看着漏出的馅料，顿时有些手足无措了起来，“我……” “没事，你这是第一次包饺子，捏的太紧了，一会儿多包几个练手， 练了就不会了。”说着，李渔燕又给他示范了一下。 钱师傅僵硬的咽了咽口水，才在李渔燕鼓励的视线下重新包了起来。 这一次为了小心起见，钱师傅朝饺子皮里少盛了些馅，而且在捏饺子皮的时候，也特别注意的只沿着最上面的一端捏去。 这是的饺子倒是没有包破了，但是馅少，腹空的饺子这么看这么有些营养不良，而且连站着站不起来，只能歪歪扭扭的倒在桌上。 那模样，跟李渔燕包那一个个亭亭玉立的小元宝，形成了鲜明的对比。 不只是他，后面动手的谢明知跟崔邵包的饺子，也都是奇奇怪怪。 反倒是傅墨言，第一个包出来的饺子就已经像模像样了。 “对，墨言包的这样就可以。” “邵，你的饺子馅不要 的太 。” “钱师傅的可以了，只要多练就能包的跟我差不多了。” 李渔燕一边擀着饺子皮，一边指点着他们把饺子给包好。 钱师傅看着李渔燕头也不低一下，就能把饺子皮擀出来，而且擀出来的大小几乎一摸一样的场景，心头的震撼更甚了起来。 不只是他，伙房里的人也都被这一幕给惊到了。 “这一手，你说我们练的话，要多久才能练出来啊？” “太厉 害了，这个小姑娘也太厉害了吧。” “她到底是什么人啊？这么会这么多面食的做法？” 不管怎么样，经过这天伙房里上到大师傅，下到伙房的帮工对李渔燕都是尊敬有加，一点怠慢都没有。 不知道自己这一手给人带来多大震撼的李渔燕，在把面剂子都擀完后，也开始帮忙包起了饺子。 有了李渔燕的加入，包饺子的速度一下子就提升了不少。 当然，饺子对比也特鲜明就是了。 在饺子快要包完的时候，铜锅里的水也可以烧上了。 水一开，李渔燕就朝锅里倒了些盐下去，再把包好的饺子一个个的朝锅里下了下去。FENｇyE-ｚn.cｏm |
道, “我在说螺蛳，晚上吃宵夜的时候嗦螺蛳最
了！” “螺蛳？好吃吗？”一提到吃的就开始
神的崔邵
影的地方摸去。” “我好像……”崔邵
洗了起来。 “刺啦卡啦”随着
还有站在上面的泥沙都洗干净后，李渔燕才把竹筐给提了起来。 呼啦啦的河水，顺着竹筐的
隙就
了下去。 “我这里好了，你们那边洗好了吗？” “洗好了洗好了。”第一次自己洗菜的崔邵
馅了。 李渔燕朝着伙房里看了看，“有猪
鸭。” “不用我就要些猪
起袖子朝着李渔燕问道。 李渔燕点头，“对，直接剁成
，不然吃起来就不好吃了。” 听到这话，谢明知的动作才轻缓了下来。 剁好的
成长条，在揪成一个个的面剂子。 在揪面剂子的同时，李渔燕还朝钱师傅问道，“钱师傅，你这有擀面杖吗？” “有的有的，我这就给您拿去。”钱师傅说着就去把伙房里那个还新的擀面杖，给翻找了出来。 擀面杖清洗一下，用干的麻布擦干，在用面粉朝着面杖上来回的
的缘故，而让面皮黏在上面。 李渔燕拿着擀面杖，
着面剂子快速的擀动，几个抬手间，一张张被擀成圆形的饺子皮，就出现在了桌上。 钱师傅看着几乎从李渔燕的擀面杖下飞出来的饺子皮，不由的紧了紧喉咙，更加坚定了李渔燕肯定是某个厨神世家里的小姐，不然她不能会这么一手神乎其技的厨艺。 擀了一叠饺子皮后，李渔燕就开始教钱师傅、谢明知几个开始包饺子了。 “……把
练了就不会了。”说着，李渔燕又给他示范了一下。 钱师傅僵硬的咽了咽口水，才在李渔燕鼓励的视线下重新包了起来。 这一次为了小心起见，钱师傅朝饺子皮里少盛了些
的太
。” “钱师傅的可以了，只要多练就能包的跟我差不多了。” 李渔燕一边擀着饺子皮，一边指点着他们把饺子给包好。 钱师傅看着李渔燕头也不低一下，就能把饺子皮擀出来，而且擀出来的大小几乎一摸一样的场景，心头的震撼更甚了起来。 不只是他，伙房里的人也都被这一幕给惊到了。 “这一手，你说我们练的话，要多久才能练出来啊？” “太厉 害了，这个小姑娘也太厉害了吧。” “她到底是什么人啊？这么会这么多面食的做法？” 不管怎么样，经过这天伙房里上到大师傅，下到伙房的帮工对李渔燕都是尊敬有加，一点怠慢都没有。 不知道自己这一手给人带来多大震撼的李渔燕，在把面剂子都擀完后，也开始帮忙包起了饺子。 有了李渔燕的加入，包饺子的速度一下子就提升了不少。 当然，饺子对比也特鲜明就是了。 在饺子快要包完的时候，铜锅里的水也可以烧上了。 水一开，李渔燕就朝锅里倒了些盐下去，再把包好的饺子一个个的朝锅里下了下去。FENｇyE-ｚn.cｏm